Legados de la tribu

Ingredientes

• 3 piezas de chile poblano previamente asado, pelado y sin semillas.
• ½ manojo de cilantro
• 2 cucharadas de media crema
• 80 gramos de queso crema
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Sal al gusto
• ½ cucharada de consomé de pollo en polvo

Para acompañar

• Salchichas para Asar Chicharrón Norteño Tribus de Fuego, previamente asadas y picadas en cubos.

Preparación

1. En una licuadora echar los chiles poblanos.
2. Agregar el cilantro y presionarlo hacia abajo.
3. Sumarle la media crema y el queso crema.
4. Agregarle la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y finalmente el consomé de pollo en polvo.
5. Licuar todos los ingredientes hasta integrarlos en un dip.
6. Emplatar las Salchichas para Asar Chicharrón Norteño Tribus de Fuego, acompañadas por palillos para botanear.
7. Verter el dip en un recipiente salsero.
8. Ahora sí, ¡a encajarle el diente, compa!

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