Legados de la tribu

Ingredientes:

• 1 paquete de Chorizo para Asar Tribus de Fuego
• 350 gramos de masa madre
• 1 huevo
• ½ kilo de queso manchego
• Harina
• Papel encerado

Instrucciones:

1. Prender el asador y una vez que está a punto, abrir el paquete de Chorizo para Asar Tribus de Fuego y llevar a asar las piezas completas sin ningún tipo de corte
2. Una vez asado, cortar el chorizo a lo ancho en 3 partes, colocarlo en un procesador de alimentos y moler junto con el huevo
3. Con la harina, enharinar una tabla de madera o la superficie donde se vaya a trabajar y extender la masa madre
4. Retirar de la superficie y así extendida, colocar sobre un papel encerado
5. Sobre la masa madre, colocar la mezcla de chorizo y huevo
6. Esparcir el queso por encima de toda la superficie
7. Hacer un rollo con la preparación y llevar al congelador por 20 minutos o hasta que esté firme
8. Cortar a lo ancho en rodajas de 1 centímetro
9. Colocar las rodajas en una charola cubierta con más papel encerado
10. Hornear en el asador con la tapa puesta a 180 grados por 20 minutos
11. Retirar del asador, emplatar y ¡listo!
12. Ahora sí a lo que vinimos…¡A encajarle el diente!

Cheque el video aquí: https://bit.ly/3MnsBfq