Legados de la tribu

Ingredientes

• 1 paquete de Salchichas para Asar Chicharrón Norteño Tribus de Fuego
• 6 papas cortadas en cubos regulares o al gusto
• 1/2 taza vinagre de manzana
• 6 chiles pasilla
• 8 chiles guajillo
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de cebolla
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• c/n aceite
• c/n cilantro

Preparación

1. Prender el asador y una vez que se encuentre a punto, llevar una olla con agua a fuego directo.
2. Hidratar los chiles pasilla y guajillo en el agua hirviendo junto con el trozo de cebolla y los 2 dientes de ajo.
3. En una licuadora, agregar los chiles hidratados, la cebolla, los dientes de ajo, el vinagre, el comino, el orégano, la pimienta, la sal y un chorrito de agua en donde se hirvieron los chiles. Licuar todos los elementos.
4. Abrir el paquete de Salchichas para Asar Chicharrón Norteño Tribus de Fuego y cortar cada salchicha a la mitad, a lo largo.
5. Llevar las salchichas a asar y retirarlas una vez que estén listas.
6. Cortar las salchichas y las papas en cubos.
7. En una sartén con abundante aceite, poner a freír las papas y dejar hasta que queden crocantes.
8. Agregar las salchichas por unos minutos junto con las papas en la sartén con aceite.
9. Posteriormente añadir el adobo a la misma sartén con las salchichas y las papas, y freír por unos minutos.
10. Espolvorear el cilantro sobre la preparación.
11. Listo, ¡a encajarle el diente! Cheque el video aquí: https://bit.ly/3yWbQAf