Legados de la tribu

Ingredientes

• ½ cebolla picada en cubos
• 12 chiles de árbol secos
• 5 piezas de chile morita
• 30 gramos de arándanos deshidratados
• 10 gramos de cilanto
• ½ taza de jugo de naranja
• ¼ de taza de vinagre blanco
• 4 dientes de ajo picado
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de miel de abeja
• Sal gusto
• c/n de cilantro para decorar Para acompañar
• 1 paquete de Salchichas para Asar Chicharrón Norteño Tribus de Fuego previamente partidas por la mitad a lo largo y asadas.

Preparación

1. Con el asador a punto, llevar una sartén (de preferencia de hierro) a fuego directo, calentar aceite, sofreír la cebolla.
2. Agregar al sartén los chiles morita y mezclar con la cebolla, añadir los arándanos y el cilantro. Mezclar hasta integrar en el sartén sin retirar del fuego.
3. Verter el jugo de naranja y el vinagre blanco, fusionando los ingredientes.
4. Agregar el ajo picado, el agua y por último la miel de abeja. Mezclar aún en el sartén integrando los ingredientes.
5. Llevar todo el contenido a la licuadora y licuar.
6. Colocar sal al gusto.
7. Emplatar la salsa en un recipiente tipo bowl.
8. Decorar con el cilantro.
9. Emplatar las Salchichas para Asar Chicharrón Norteño Tribus de Fuego y poner salsa sobre ellas o sumergirlas directamente.
10. Y, antes de que se le rompa la hiel, ¡a entrarle a lo bueno!

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