Legados de la tribu

Ingredientes

• Molcajete de piedra

• ½ cebolla blanca

• ½ aguacate

• 2 jitomates

• 2 chiles serranos

• 1 chile poblano

• 1 diente de ajo

• Sal al gusto

• 5gr de cilantro

Para acompañar

• 1 paquete de Chorizo para Asar Piquín Tribus de Fuego

Preparación

1. Prender el asador y cuando esté a punto, llevar la cebolla, los 2 jitomates, el chile poblano, los chiles serranos y el ajo a la parrilla.
2. Tatemar todos los ingredientes.
3. Retirar todos los ingredientes y remover el exceso de tatemado de los jitomates.
4. Cortar en rebanadas el chile poblano para que sea más fácil de moler.
5. Integrar los chiles serranos, el ajo y el chile poblano al molcajete, echarle sal y molcajetear con la piedra.
6. Rebanar los jitomates e incorporar al molcajete, de nuevo molcajetear a la perfección.
7. Agregar la cebolla blanca por capas, volver a molcajetear.
8. Agregar aguacate y mezclar con una cuchara.
9. Integrar los Chorizos para Asar Piquín Tribus de Fuego.
10. Espolvorear el cilantro.
11. Listo, ¡a enchilarse se ha dicho!

Cheque el video aquí: https://bit.ly/312xvre