Legados de la tribu

Ingredientes

• 1 paquete de Chorizo para Asar Borracho Tribus de Fuego Chimex
• 3 sopes de maíz
• 1 pulpo cocido
• 1/2 taza de frijoles negros
• 1/2 de taza de queso blanco
• 1/4 de taza de salsa roja
• 1/2 taza de chile guajillo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 manojo de cilantro
• 1 cucharada de crema

Preparación

1. Prender el asador y cuando esté a punto, llevar las 4 piezas de Chorizo para Asar Borracho.
2. Picar la cebolla y el ajo, y llevarlas a una sartén; freír la cebolla, el ajo y agregar el chile guajillo.
3. Sazonar con sal al gusto y mezclar hasta concentrar los ingredientes.
4. Llevar el pulpo a la sartén y bañarlo hasta cubrirlo en su totalidad con la salsa.
5. Tomar el pulpo con unas pinzas y llevarlo a fuego directo.
6. Retirar el pulpo del asador y cortar en rodajas.
7. Tomar las 4 piezas de Chorizo para Asar Borracho y cortar en rodajas.
8. Mezclar pulpo y Chorizo para Asar Borracho.
9. Calentar los sopes en el asador a fuego directo.
10. Untar frijoles en los sopes.
11. Agregar el pulpo y el Chorizo para Asar Borracho a los sopes.
12. Rallar queso por encima de los sopes ya emplatados.
13. Bañar con salsa, crema y cilantro espolvoreado.
14. Listo, ¡a disfrutar!

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